"6+3=9, but so does 5+4. The way you do things is not always the only way to do them. Respect other people's way to thinking." (cit.)- #pensiero!

Photo #madeBySelf - ©pimpisworld

"Salita al rifugio Montefalcone da rifugio Bertagnoli (la Piatta)" - Parliamone!

Una passeggiata suggestiva, semplice, costante nelle pendenze che risalgono il pendio senza rendere difficoltosa la passeggiata. Un bel sentiero, ben tenuto, che sale dal Rifugio Bertagnoli - La Piatta, fin su a Montefalcone, arrivo della funivia di Recoaro Mille dal versante opposto. Due orette e mezza di una passeggiata in mezzo a boschi e prati, costante nell'incedere e con panorami suggestivi verso Cima Carega, Pasubio e i monti circostanti.
É, inoltre, piacevole il ritorno al rifugio Bertagnoli dove é possibile gustare galletto arrosto e birra a 10€.
Fattibile anche con mountain-bike.
#DaFareLaDomenica!!!

"Inside Out" - il film. #Recensione

Ieri sera, cinema! A vedere cosa? "Inside out" il nuovo film marchiato Pixar.
Non ho visto, nei giorni scorsi, troppi trailer o letto recensioni per gustarmelo senza aspettative. E direi che ho fatto bene!
Esilarante, geniale, intuitivo, facile, spiritoso e con un bagaglio emozionale importante: un film che reputo, vincente. Adatto a tutti, grandi e piccini.
È la storia introspettiva delle nostre emozioni umanizzate; è passaggio delle fasi esperienziali della nostra esistenza; è un viaggio nel nostro inconscio, nella fantasia, nei pilastri della nostra quotidianità. È commistione di ricordi, di memorie, è segnale che la vita è condita da mille emozioni che fanno di noi ciò che siamo e ciò che ricordiamo.
È monito che, nella vita, la felicità deriva dalla tristezza.. E tutti i nostri ricordi sono tali grazie alle nostre emozioni.
E la commozione, a fine film, è assicurata!
#ciackSiGira!

"MiniGateau di patate" - #done!

Buonissimi, veloci, semplici, rivisitati. Anziché il solito gateau ho voluto riadattare la ricetta a quanto avevo in casa e in qualcosa di più leggero e veloce. Gustosissimi!!!!!!
Vediamo cosa ci serve e come realizzarli. Per sei mini-gateau ho usato:
- 3 patate grandi;
- 1 uovo;
- pangrattato e formaggio grana q.b.;
- sale, pepe;
- würstel;
- una teglia rivestita di carta forno;
- forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Per prima cosa, lessate le patate. A seguire, su una ciotola, riducetele a poltiglia con una forchetta. Mescolate l'uovo, formaggio e pangrattato, sale, pepe e würstel tagliato a cubettini. Cercate di formare un impasto consistente, che non si sfaldi. Fomate poi delle palline della dimensione voluta e ponetele nella teglia rivestita di carta da forno: spruzzateci sopra del formaggio grana e infornate per 45min circa a 180°C.
Saranno, così, croccanti fuori e morbide dentro. E #buonAppetito!

"Crostata di frutta con crema pasticcera" - #done!

In occasione dell'incontro Italia-Lituania agli Europei di Basket, mi sono voluta sbizzarrire con un must della cucina italiana decorato a dovere: una semplice crostata di frutta con crema pasticcera con i colori della bandiera italiana.
Purtroppo, l'Italia é stata battuta ma la torta é stata spazzolata! Una partita, comunque, eccezionale: bravi i nostri in campo che hanno saputo tener testa fino all'ultimo mollando, per sfinimento, solo ai supplementari.
Ma bando alle ciance e veniamo a noi con la ricetta. Per le frolla vi serve:
- 250g di Farina 00;
- 2 tuorli;
- 125g di burro;
- vanillina (1 fialetta) o, se ne disponete, 1 bacca di vaniglia;
- 100g di zucchero a velo;
Per la crema pasticcera:
- 50g di farina di maizena;
- succo di limone;
- 120g di zucchero semolato;
- 500g di latte, meglio se intero (il gusto é più corposo);
- 6 tuorli.
Per la copertura: frutta q.b. a piacere.
Per lucidare: fare una mistura mescolando 50g di confettura di albicocche con 50g di acqua. Ha la stessa funzione della gelatina alimentare di copertura.
Iniziamo. Preriscaldare il forno a 180°C; a seguire mescolate farina, zucchero a velo, vanillina, burro freddo di frigo tagliato a dadini e i tuorli d'uovo. Impastate energicamente fino ad ottenere un panetto da avvolgere, poi, nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno una mezz'ora. Nel frattempo preparate la crema versando in un pentolino, posto a fuoco moderato, il latte con il succo di un limone e portate a bollore. Spegnete e fate raffreddare: unite, poi, lo zucchero e i tuorli amalgamando bene velocemente con una frusta il tutto. Aggiungete la maizena e riaccendere il fuoco per far addensare la crema mescolando continuamente.
A seguire, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, prendete la frolla dal frigorifero e stendetela in una teglia (circa 25 cm di diametro o se preferite, quadrata). Bucherellatela con una forchetta e inseritela in forno per 15-20min (fin che non acquista un colorito dorato in superficie).
A seguire, sfornatela e una volta raffreddata, distribuite la crema pasticcera e la frutta tagliata al momento. Spennellate, poi, con il composto di marmellata e acqua per conferirle lucidità e il gioco é fatto!
Conservatela in frigorifero fino al momento della consumazione.
E... #buonAppetito!

#Ricorda: "If people talk behind your back, it's because you're two steps ahead of them". (Cit.)

"Cuore" - photo #MadeByMyself - Cadini del Brenton, Valle del Mis (BL)

"PasticcioPancakes" - #done!

Facile. Alternativo. Veloce.
Un "salva-pasto" gustoso e d'effetto da realizzare caratterizzato da tre pancakes alternati a besciamella fatta in casa, ragù (o sugo di pomodoro) e una grattata di formaggio grana. Una sorta di pasticcio ma più leggero: i pancakes sono fini e si prestano bene alla ricetta.
Vediamo cosa ci serve: per i pancakes (dosi per 3 pancakes di una ventina di cm di diametro):
- un uovo;
- 100mL di latte;
- 60g di farina 00 (o 4/5 cucchiai);
- un pizzico di sale;
- 20g di burro fuso.
Per la besciamella:
- 30g di farina 00;
- 30g di burro;
- 50mL circa di latte.
Prepariamo per prima cosa i pancakes: in un recipiente amalgamiamo uovo, farina, latte e burro fuso con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liquido e senza grumi. Dopo aver imburrato una pentola anti-aderente del diametro di una ventina di cm, facciamo colare il composto e facciamo cucinare il pancakes che, in questo modo, é molto sottile.
Con queste dosi escono tre pancakes.
Successivamente prepariamo la besciamella: in un pentolino, su fuoco basso, poniamo il burro e il latte. Poco per volta aggiungiamo la farina mescolando costantemente per evitare la formazioni di grumi fino ad ottenere un composto omogeneo e consistente.
Ora componiamo il nostro pasticcio: un pancakes, besciamella, ragù e formaggio grana, altro pancakes... Ecc.. E ripetiamo fino all'ultimo strato.
Da leccarsi i baffi.
Una variante che faccio spesso é sostituire il ragù e la besciamella con il pesto alla genovese e anziché impilare più pancakes, spalmo il pesto sulla superficie di uno, e poi l'arrotolo a formare una sorta di "girella".
#buonaCena!